Cedro (Série: Aromas)

Cedro, árvore citada na Bíblia diversas vezes, e símbolo do Líbano, não deve ser confundida com diversas outras especies que tem o mesmo nome.  A árvore atinge os 30 metros de altura, vive mais de mil anos e resiste a danos causados por insetos. Os antigos egípcios usavam o cedro como conservante e para embalsamar, bem como na produção de cosméticos e de

incenso.

Dificilmente se utiliza hoje em dia o óleo do verdadeiro cedro do Líbano devido à escassez de árvores, mas sim o  cedro tibetano ou do Himalaia (C. deodora, ou árvore de deus), e o cedro

do Atlas (C. atlantica), que oferecem aroma similar. Atualmente a foonte da maior parte do óleo de cedro é o junípero (Juniperus virginiana), ou cedro vermelho. Tambéms e retira aromaparecido da “thuja” (Thuja occidentalis), ou do oleo da folha de cedro.

Principais responsáveis pelo “aroma” de cedro: cedrene, cedrol, cedrenol antre outros.

O  verdadeiro cedro tem um toque de cânfora com um fundo balsâmico, amadeirado. O cedro vermelho é mais aguçado, como um lápis recém-apontado.

fonte: How the Stuff Works Website