O cravo-da-Índia é o botão seco da flor de uma árvore do mesmo nome da família Myrtaceae. Cravo-da-Índia é originário da Indonésia , Seu aroma intenso, mentolado e levemente adocicado é base para incenso e muitos perfumes considerados orientais.

O eugenol, substância presente em grande quantidade na planta, é a responsável por seu odor, e é largamente consumida como antisséptico (lembrou do seu dentista?)

O cravo foi uma das especiarias mais exploradas comercialmente durante a Era das Navegações. Os portugueses tiveram o monópolio do comércio da especiaria, quando um quilo dos botôes secos era o equivalente a 7 gramas de ouro!

O cravo tem este nome exatamente porque seu formato lembra pregos, ou cravos (cravo em português, clou em francês).

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