Alecrim (Série: Aromas)

Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam-no como rosmarinus, que em latim significa orvalho do mar, (aparentemente porque era mais encontrada próximo ao mar); seu nome cientifico é rosmarinus officinalis. É comumente confundido com o rosmaninho, mas trata-se de duas espécies distintas.

Toda a planta exala um aroma forte e agradável, canforado, herbal e picante, bem adstringente e fragrante. Comumente utilizada com fins culinários, medicinais, religiosos, a sua essência também é utilizada em perfumaria, como por exemplo, na produção de fragrâncias masculinas principalmente, pois contém tanino, óleo essencial, pinemo, cânfora e outros princípios ativos que lhe conferem propriedades excitantes, tônicas e estimulantes.

O alecrim é conhecido por  trazer benefícios à memoria, sendo tambem um simbolo da lembrança. Em Hamlet, de Shakespeare , a personagem  Ofélia diz “there’s rosemary, that’s for remembrance.” (Hamlet, IV). Este fato foi comprovado por estudos recentes.

Na Europa, tradicionalmente acreditava-se que o alecrim trazia felicidade no casamento e no amor. E também que afastava bruxas.

Este arbusto é amplamente difundido no mundo todo, e tem origem no mediterrâneo.

May 04, 2009 | Categorias: Ervas, Série Aromas | Deixe um comentário »

Menta (Série: Aromas)

Hortelã ou Menta,(Mentha sp,cuja subspecie conhecida como hortelã é uma planta herbácea que chega a tingir 80 cm de altura, com folhas ovais e serrilhadas, de um verde-claro, e flores de corola violeta.Já a menta tem folhas lanceoladas, mais escuras)  é conhecida no mundo todo.

De sabor e aroma refrescante, ardido,mas adocicado costuma ser utilizada na perfumaria exatamente para tornar o perfume fresco, e mentolado. Aliás, este óleo, o mentol,  é o responsável pelo sucesso da plantinha em tantos setores, desde a culinária até a perfumaria. 

Base de muitos perfumes aromáticos masculinos, costuma aparecer também em notas de saída para um toque verde e fresco.

Apr 12, 2009 | Categorias: Ervas, Série Aromas | Deixe um comentário »

Basílico (Série:Aromas)

Basílico (Ocimum basilicum), também conhecido como alfavaca ou manjericão, é comumente associado à culinária. É nativo do Irã.

Ligeiramente anisado, seu aroma forte e herbal encontra caminho principalmente nas composições aromáticas de perfumes masculinos.

O problema é que existem dezenas de variedades diferentes de basílico, com aromas diferentes. O Basílico Limão, indonésio, tem um marcante odor de limão. O Basílico Africano tem um aroma mais canforado; o manjericão doce tem um cheiro que lembra a cravo-da-índia, o manjericão alcaçuz realmente lembra esta outra planta, um pouco mentolado… e assim vai.

Seu nome deriva do grego Greek βασιλεύς (basileus), que significa rei”. Acreditava-se que o basílico teria crescido sobre o lugar onde São Constantino e Santa Helena encontraram a Santa Cruz.

Apr 05, 2009 | Categorias: Ervas, Série Aromas | Deixe um comentário »